Giersch

Giersch wächst oft am Rand von Hecken in deren lichtem Schatten. Er riecht angenehm würzig und steckt voller Vitamine und Mineralstoffe. Bei meinen Kaninchen ist er so beliebt, dass ich bemüht bin, diese Pflanze jedes Mal in meiner Futtersammlung mit dabei zu haben. Wer möchte, kann Giersch selber einmal ausprobieren, die Pflanze besitzt ein frisches, scharfes Aroma und passt als Gewürz gut zu Kartoffelgerichten oder Salat. Giersch hat eine entzündungshemmende Wirkung und wird oft bei Gicht eingesetzt. Am besten werden die Blätter vor der Blüte geerntet. Giersch bildet Doldenblütenstände mit winzigen weißen Blüten.